A alimentação saudável previne e trata a depressão

11/6/2016        

 

NÃO BASTA SE ALIMENTAR, É PRECISO NUTRIR O CORPO

 
A depressão é um problema de saúde pública que atinge milhares de pessoas no planeta e que obviamente demanda tratamento psicológico e psiquiátrico. Mas a alimentação também pode ajudar a vencer a doença.
 
Ivana Becker, nutricionista especializada em recuperação da saúde de maneira natural, descobriu com a própria depressão o quanto os alimentos são fundamentais no tratamento à medida que atuam diretamente na produção de hormônios neurotransmissores, responsáveis pela sensação de bem-estar.
 
“Desde 2006 escolhi incorporar esse estilo de vida, em 2008 fui fazer Mestrado em Alimento Vivo no Instituto Tree of Life, nos Estados Unidos, e a partir daí eu também comecei a estudar sobre Nutrição Quântica, porque a nutrição física é apenas um pilar da nutrição e da saúde, a gente precisa ter o aspecto emocional, mental e espiritual. Então a depressão que eu vivenciei apesar de ter sido uma experiência negativa, tornou-se uma das melhores coisas que aconteceram na minha vida”, conta a especialista.
 
O artigo 10 alimentos que comemos todos os dias para combater a depressão, relata a mudança na dieta realizada por um casal, o marido sofria de urticária e quase todos os alimentos (refinados e processados) que consumia cotidianamente lhe causavam reações, foi aí que iniciaram uma dieta e no artigo, dez alimentos foram listados como consumidos todos os dias pelo casal: para o marido a fim de combater o problema de saúde que lhe causava as reações alérgicas e para a esposa e escritora do blog, Therese Borchard, para combater as inflamações no cérebro, que a levavam à depressão. Os alimentos consumidos todos os dias por eles são: verduras de folhas verde-escuras, nozes, abacate, (bagas: mirtilos, framboesas, morangos, amoras), cogumelos, cebola, tomate, feijões, sementes e maçã.
 
A nutricionista Ivana Becker questiona: “Já pararam para pensar no porquê a gente se alimenta?” A médica acrescenta que a alimentação tem a finalidade de nutrir o corpo e o que nutre de fato o organismo são as proteínas, minerais, lipídeos, glicídios e fitonutrientes (substâncias que podem ser encontradas em frutas, vegetais, sementes, castanhas, algas, em seivas de plantas). Mas os alimentos processados e refinados, comumente consumidos, são desprovidos destes nutrientes, assim como o processo de cozimento destrói muitos destes nutrientes essenciais e por isso, tem se falado cada vez mais sobre a importância da alimentação viva, que consiste especialmente no consumo de alimentos crus e orgânicos.
 
O artigo O que é Alimentação Viva? esclarece que os alimentos vivos são aqueles que não foram aquecidos até a destruição das enzimas e que quando um alimento é aquecido a 118 graus por meia hora, todas as suas enzimas são destruídas. Mas por que as enzimas são importantes? O que são enzimas?
 
A especialista explica que o alimento é considerado vivo quando não excede a temperatura de 46 graus e que quando essa temperatura se excede, o alimento perde 50% das suas proteínas, entre 70% e 80% de vitaminas, minerais e fitonutrientes e 100% das suas enzimas:
 
“Enzimas são catalisadores de toda e qualquer reação dentro do organismo, para eu falar e para que me ouçam, para que se possa digerir os alimentos, para tudo isso, utilizamos enzimas e a gente nasce com uma quantidade limitada de enzimas, que conforme se vai utilizando, causa o envelhecimento do corpo. E quando se come os alimentos vivos em uma dieta ocorre reposição das enzimas, isso promove o reparo e o rejuvenescimento do nosso corpo.”
 
O artigo O que é a nutrição mente-corpo? Destaca a relação entre o sistema nervoso e a saúde física e dá como exemplo os efeitos do estresse sobre a saúde que são: desregula o apetite e pode induzir à fome; diminui o crescimento muscular; leva à excreção de importantes nutrientes; pode induzir a alergias alimentares; mata bactérias saudáveis do intestino, entre outros efeitos. Desta forma, se alimentar de maneira saudável, pode “barrar” problemas originários do sistema nervoso e assim, o corpo físico ganha em saúde.
 
A nutricionista enfatiza que de acordo com diversos estudos científicos já realizados, não é a dieta orgânica, vegana, integral ou viva em que faz a diferença, mas que saúde depende de nutrição própria para o corpo e para a mente.
 
“Um dos maiores estudos feitos sobre nutrição no mundo, está no livro The China Study, e por que adoecemos? Por duas causas: intoxicação e desnutrição, em todos os níveis. Quando comemos basicamente alimentos refinados, processados e cheios de produtos químicos, intoxicamos o nosso corpo e o levamos à desnutrição e ao desenvolvimento de doenças”, salienta.
 
Como é a sua dieta diária? Quais são as escolhas que faz? Ninguém opta naturalmente por comer maçã ao invés de uma barra de chocolate. Que tal hoje, fazer essa mudança? Que tal mudar os pequenos hábitos e ganhar em qualidade de vida?
 
 
 
Dra. Ivana Becker - Nutricionista, com ênfase em auxiliar as pessoas a recuperarem a saúde de maneira natural. Atua com atendimento domiciliar, em casos de pessoas com algum tipo de doença instalada ou até mesmo em casos de desintoxicação ou desejo por emagrecimento. Atua dando aulas sobre alimentação viva para grupos e realiza consultoria para restaurantes. 
 
 
 
Fontes
 
Semav. Semana da Alimentação Viva.
 
10 foods I Eat Every Day to Beat Depression (10 alimentos que comemos todos os dias para combater a depressão). Everyday Health: www.everydayhealth.com/columns/therese-borchard-sanity-break/foods-eat-every-day-beat-depression
 
What is Live Food? (O que é Alimentação Viva?) Live-food.com: www.live-food.com/whatislivefood.html
 
What is Mind Body Nutrition? (O que é a nutrição mente-corpo?). Psychology of Eating: psychologyofeating.com/nutrition-training



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